شما باید غذا را به گونه ای حمل کنید که ازهرگونه آلودگی درامان باشد، این ممکن است شامل حمل و نقل آن ازیک اتاق به اتاق دیگریا در داخل کسب و کار شما (مثلاً بین بخش ها یا اتاق های دیگر) یا به مکان دیگری باشد.
از مواد غذایی خود در هنگام حمل و نقل دربرابر آلودگی محافظت کنید به عنوان مثال:
برای جلوگیری از آسیب،آن را جداگانه بسته بندی کنید.دور از اقلامی مانند مواد شیمیایی، غذای حیوانات خانگی یا سوخت.
اطمینان حاصل کنید که وسایل نقلیه حمل و نقل تمیز و در وضعیت خوب هستند.
اطمینان حاصل کنید که مواد غذایی منجمد،منجمد باقی می مانند و سایر مواد غذایی تحت کنترل دما هستند.
هنگام حمل غذا می توان از سوابق زیر استفاده کرد:
گزارش کنترل دما
رکورد 2 ساعت / 4 ساعت
تمیز کردن و ضدعفونی کردن مکان
همچنین میتوانید بخوانید
نحوه بسته بندی قابلمه وتابه برای جابجایی